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（法新社倫敦九日電）紅茶堪稱是英國的「國飲」，在紅茶中加牛奶已成為英國民眾飲茶不可或缺的一部分，不過根據一項最新醫學研究，飲用紅茶所具有的預防心臟病功能，一旦加了牛奶就被破壞殆盡，建議民眾喝紅茶，「原味」絕對比較健康。

根據發表在「歐洲心臟月刊」的研究報告，飲用紅茶有助血液循環，因為紅茶裡所含兒茶素（catechin）產生的一氧化氮有稀釋血液的作用，能降低血壓，預防心臟病，但是牛奶中的酪蛋白（caseins）卻降低兒茶素的濃度，無法發揮原有的保健功能。

這項由德國柏林一家醫院進行的研究，對十六名更年期的健康婦女及老鼠組織進行實驗，分組給予五百毫升的大吉嶺紅茶，及加了百分之十脫脂牛奶的大吉嶺茶，研究人員再針對她們喝茶前後肱動脈（flow-mediated dilation FMD，一種血管功能的測量方法及動脈硬化的早期指標）的狀況進行測量。

研究人員指出，和水相比，紅茶能大幅提高人體的FMD，但一旦紅茶加了牛奶，就完全阻礙了這項功能。

主持這項研究的德國心臟科教授表示，絕大多數英國人在喝茶時都會加牛奶，這或許可以解釋為什麼喝茶的習慣未能減低英國人罹患心臟病的風險。

英國心臟基金會則指出，喝茶時加不加牛奶對保護心臟健康的重要性，遠不及固定運動、避免抽煙及健康均衡的飲食。提醒民眾應該培養健康的生活習慣。

祝人「健康快樂」時，可曾想過，健康才快樂，還是快樂所以健康？越來越多的科學證據顯示，人是因為快樂所以才會健康。人們應該多做令自己快樂的事情，看場笑鬧電影、種花蒔草、度假、聽音樂會、按摩，盡量讓自己維持頻繁的快樂感覺。

腦科學教育專家、陽明大學教授洪蘭近來翻譯了一本「越快樂、越健康」書籍，力倡快樂的心情會帶來身體良性的健康回饋。希望糾正「沒有痛苦，就沒有收穫」的過時健康口號！因為做自己喜歡而且對我們有益的事，讓自己的生活充滿健康的快樂。

快樂才能健康的論點，已經獲得愈來愈多科學證實。人類天生喜歡快樂，腦部會直接對快樂起反應。很多調查發現，單身、離婚或鰥寡者，比結婚者早逝的機率高2到3倍，他們住進精神病院的比率也比結婚者高5到10倍。

知名的大腦研究者及預防醫學專家，根據醫學、生物學及心理學上的研究發現，提出了以最少的努力，與最多的快樂來維持健康的方法。

洪蘭說，美好的風景、芬芳的氣味、溫柔的觸摸，欣賞球賽中的精采表現，觀看滑稽的影片而開懷大笑，這些愉悅不但能幫助我們對抗病菌、增強免疫力、止痛、舒緩憂鬱情緒，而且完全不會有副作用。

偶爾吃一頓豐盛的牛排、薯條大餐，並不如想像中那般致命；對自己及對世界的正向看法，比任何健身俱樂部、減肥食譜對健康帶來更大的效益。

因此她建議，隨時隨地利用機會把握快樂時光，去看場笑鬧片，養盆植物，出外度假，聽場音樂會，享受按摩，這些都很容易做到，而且會讓生命充滿活力。甚至認真工作、學習新事務，都能帶來快樂的效果。雖然日常生活多挫折，但藉著快樂小兵立大功，可幫忙度過難關。

書中建議，只要小小的改變，就能啟動增進健康的良性循環，重新尋回單純的感動，包括所有感官帶給我們的快樂。稍微調整飲食習慣、工作態度和休閒方式就能讓你感覺良好，並製造更多生活的樂趣。喜歡快樂、製造快樂、擁抱快樂，才能真正享受健康。